白煮干醤油らーめん（950円）

北海道最後のラーメンはMari iidaさん。
1杯目は白煮干醤油らーめん。
特製にしたいところですが2杯食べるので、ノーマルトッピングで。
煮干しの苦味やエグミのないスッキリした白醤油のスープが美味😋
全粒粉いり細ストレート麺も美味いし、2種のチャーシューも柔らかくて肉の旨味がしっかりしてて美味い😋
芽ねぎや口直しの生胡椒も良かったけど、1番びっくりしたのは三つ葉が香り強くて味も濃い。
調理も素材もハイレベルな煮干しらーめん😋