味玉らーめん（1050円）

旧万世橋駅跡の赤煉瓦の中に構える生姜醤油の専門店。
生姜の香りと醤油の輪郭がバシッと同時に立ち上がり、浮いた背脂がそこへ甘みとコクを添えてくる。
刺激と丸みが同居していて飽きがこない。
中細ストレート麺はズバズバと小気味よくすすれ、生姜の効いたスープをまっすぐ運んでくる。
体の内側から温まっていく一杯だった。