雲丹まぜそば（1200円）

2026年131杯目。月限定。ウニの香りはさほど強くないが、しっかり岩海苔が磯の香りでブーストしてくれる。下味の付いた卵黄漬けは全体のカドを落とし、大葉の清涼感が心地良い。某名店の油そばを彷彿とさせる、限定にしておくのが惜しいレベルのまぜそば。文句無く美味い！！ごちそう様でした🙌