台湾ラーメン(叉焼チャーハンとのセット)（980円）

町田市はつきみ野。今日は台湾料理の「秀玉」へ。こちら以前から店の前を何度も通っておりずっと気になっていた店でした。して今回はランチの満足セット「叉焼チャーハン + 台湾ラーメン」にありつけました。この満足セットは、飯モノ6種と点心2種の計8種と麺モノ計8種の組合せ計64組合せから選べます。今回はあえてオーソドックスな組合せにしました。台湾ラーメンは名古屋のあれでは無く本来の味付けになってます。麺こそは普通のラーメンの中華麺でしたが、スープの味付けは動物系ベースに甘みのある醤油味。具材はしゃきしゃきモヤシ・青菜に刻み魯肉と基本的な布陣。八角の香りがしっかり台湾風でした。炒飯はややしっとり系ながら味は薄味。セットモノとはいえ普通に一人前の量のため、濃さは求めていないのかも…。具材は刻み叉焼に玉子、ネギに刻み人参と青菜。今回は香ばしさより野菜の旨味を感じました。次回はもう少し攻めたメニューをチョイスしてみたいと。