煮干そば（700円）

初訪問です。着丼時、スープ少ないと思いましたが食べ終えた時にはそんなことは忘れていました。久しぶりにこの系の煮干しを頂きましたが、美味しいですね。エグミ、苦味は程よく動物系が下支えですかね？自家製麺の麺量は２００ｇで食べ応えあり、太めの中細ストレート麺で食感も良くスープとの相性もいいですね。具材のバラチャーシューは素晴らしい出来栄えでとても美味しいく、メンマは優しい味付けで柔らか仕上げ。玉ねぎがいいアクセントになってます。煮干しの美味しさを再確認出来た一杯、ご馳走さまでした。