しょうゆチャーシューめん＋玉子（1円）

本日の30分一本勝負は水道橋。「こってり」なので背脂の系譜。見た目から言えばこんなにネギいらない。幸いチャーシューが大きかったので避難させて。底の方が明らかに濃いので混ぜつついただきます。背脂は少なめにしました。それ以上にチャーシューの脂身がネットリと。麺はしっかりしてるので、素で食べてみたい気持ち。