将也らうめん（770円）

背脂の甘さに煮干の香りと動物の力強さが合わさったスープ。時間経過とともにスープに溶け出すレモンがいい感じ。
麺は多加水の細縮れ。
焼豚は肉の味を活かしたホロホロ系。
オペレーションの速さに驚きつつとても美味しかった。