中華麺 生卵（1500円）

立川の全国区の超有名店“らーめん愉悦処 鏡花”にて、限定の『中華麺』＋『生卵』を。生卵は特別会員サービス。今は無き名店“めとき“をオマージュした限定ラーメン🍜

表面を油膜で覆われた超熱々のスープは、煮干しがしっかりと効いた濃厚な豚骨魚介醤油味。永福町系を想起させる味わいの中に醤油ダレがキリッと際立って、正しく“あのお店“⁉️ すごく美味しい🤤 飲むほどにその虜となる旨さ💕💯

麺は、三河屋製麺のウェーブ細麺。これまた永福町系を感じさせる柔めの茹で加減。このやわやわな麺がメチャクチャ美味しい🍜💯 スープとの絡みも👍

トッピングは、豚モモ肉チャーシュー、細メンマ、海苔、ナルト、ねぎ、柚子皮。別皿に生卵。チャーシューはしっとりとして旨み迸り、コリコリの細メンマも良い感じ‼️ そして柚子皮が良い仕事してます❣️

別皿の生卵でつけ麺風で楽しみ、その後スープに投入して月見風で。これまた旨い😋

さすが鏡花の限定‼️ 相変わらずレベルの高い極上のラーメンです🍜☺️💯💕