限定　背脂煮干　〆ご飯付き（900円）

某コミュニティからのみのアプローチで限定を注文。デフォルトのように肉ましや味玉は追加出来ません。厨房から背脂チャッチャッの音がリズミカルに聞こえ、合わせて煮干のくどくない…むしろ薄めのほんのり香る清湯とあおさのりが際立つようなフォルム。お馴染み中細ストレートの噛み心地は健在です！岡山の尾道ラーメンの流れを組む、でもカエシにブレンドされてるであろう醤油よりは煮干しの出汁感の方が優っていました。コロナ対策については席間をアクリル板設置で、更には待合室も椅子間の距離が空いてるのは◎。しかし常連がマスク外して「この間の燕三条は美味かったなぁ、」などと食後にマスク外して話し、それに呼応する副店主（痩せメガネさん）の対応は頂けない。換気も二箇所の入口窓を開ければ良いのに片方だけ…。蔓延等防止措置後は必ず引っかかりそうな気がします。あ、それでも…百名店ですけどね。💦