汁なし担々麺（並200g）（950円）

今日は遅めのお昼ご飯に新規開拓で麺まぜたん@勾当台公園さんへ初訪問。

18時頃の到着で待ちなしで入店し食券を購入すると、入口ですぐにスタッフの方に食券をお渡しして案内された席に着席。今日は初訪ということもあり店長イチオシの汁なし担々麺（並）をオーダー。ニンニクの有無の確認もあったので迷わず有りで。

待つこと5分程で着丼。ぷりぷりの麺が美味しそう。早速、麺からいただくと少しウェーブのかかった中太麺はムチムチとしていて弾力、コシがあり食べ応えのある食感で美味い。

底に溜まった甘辛のタレは自家製の芝麻醤の濃厚で香ばしい胡麻の甘さと風味にこちらも自家製の辣油がじわじわと後からくるピリ辛で麺によく絡ませて食べ進める程に辛さを感じて後引く美味しさ。

甘辛で味濃いめの挽肉に、かいわれ、長ネギ、メンマとそれぞれの食感も良くウマ。ニンニクをタレに合わせて味変するとパンチが効いてブーストがかかり美味。半熟玉子を割って絡めるとまろやかさも加わり何度も味変できて美味しい。

最後に追い飯、割りスープがいただけたのですがお腹が結構キツかったので少なめ割りスープでスープ割りをいただき完食。

残ったタレは割りスープでも美味でしたが、お腹次第では追い飯の方が美味しいかも。次回は試さねば。

今日も美味しい汁なしごちそうさまでした。