シゲちゃんラーメン（1200円）

友人が酒田ラーメンを食べたいと言うのでケンちゃんラーメンリスペクトのシゲちゃんラーメンを頂きに。

14:00着で外待ち5人、着丼まで10分程。
スープは煮干ベースではあるけどそこまで煮干感は強くなく、カエシは甘め。
背脂はホルモンみたいな脂で、箸でも切れず。
チャーシューはパサパサ系。
ぶっちゃけ、イメージしている酒田ラーメンとは違った。
もうちょい煮干の酸味が効いてれば近づくのかな？