boo0701
松戸中華そば 富田食堂 東千葉
千葉県
濃厚つけ麺(1100円)
麺線が綺麗だね。極太麺でツルツル。食感はもちがかなり強くて太麺を全力で味わえる。つけ汁は超濃厚醤油豚骨魚介。濃厚で粘度は強めなんだけどしつこくなくて美味しい。ゆずの皮の香りも良いアクセント。醤油がいい味なんだろうか。この手のタイプあるんだけど富田はクオリティが高い。人気の理由がよく分かる。3.8点