貝とお醤油の澄ましそば（1480円）

極細麺が上品で、透き通った旨みたっぷりのスープと合っている。鶏チャーシューも最高。
間違いなしの最高の一杯。
先週から店員さんが変わって、大将がお弟子さんにお店を任せたとのこと。厨房もカウンターも両方とも変わっていた。値段もかなり上がっていて、むしろこれまでが安かったと言えるが、それにしても上がり幅が大きくてびっくりした。