蒙古タンメン（800円）

☆有料トッピング
バター ＋60円

久しぶりに辛旨なラーメンが食べたく
中本の渋谷店に訪問。
北極と悩んだが久しぶりだったし辛さ
に対して免疫が低下してると思いここ
はデフォの蒙古タンメンを注文。
麺は固めでお願いした。
スープは味噌のコクがしっかりと効いた
動物の旨味と野菜の旨味がよく出ている。
たまに薄い時もあるがこの日は大正解。
具の野菜もしっかりと煮込まれていて
柔らかく美味いし豆腐も柔らかい。
輪切りのニンニクのパンチもある。
麺は中太の縮れ麺も好みの茹で加減で
サクサクといけて固めが個人的には良い。
トッピングのバターは中本のラーメン
には必需。
通し営業で23時までだが常に並びがある
し知名度と中毒性は中本と二郎くらいだと
個人的には思う。

大満足でした。