藤花 鴨居 マイヘビロテ店
特製つけ蕎麦 醤油 チャーシュー2枚追加
キレのある醤油タレに多彩な出汁と鶏油を合わせたつけ汁、好きな味だが後半薄く感じる
ストレート細麺を昆布水に付けて喉ごしよい、昆布水も良い香り
チャーシューは特製のチャーシューに更に2枚追加、スモーキーで良い味
🌟🌟🌟
コイメスキーにとって、もう少し醤油タレを強めにすると良いと思った。後薬味の量が少ないかな。それと塩があっても良かった、
ココで初めてのつけ麺、次は塩を狙ってみます。タレ強めでお願いしてみます。
薬味に関して
梅は星印でマッチ感MAX経験済みでもっと欲しい。
生姜はソーメンチックになり評価の分かれる所、個人的にはNG（ソーメンは大好きだが今はつけ麺を食べているので）
ワサビはこの量だと味がよくわからない。美味いかもしれない、
とろろ昆布は高野さんで経験済みで美味い
干しエビは今回評価できなかった。
一杯の完成度はラーメン＞つけ麺のような気がしました、でもまだまだ伸び代があり期待できる