魚介豚骨のつけ麺（1100円）

お店のTwitterより
『この夏のつけ麺、麺を300㌘でも、召し上がっていただけでいるのが、有り難い。
今回は…
豚骨は、あの部位(ちょっとイメージ悪い)を使って、より濃厚。
鰹節は、2社混合。
身付き軟骨は、よりトロッと。』

期待を胸に訪店。
まずつけ汁…
豚骨と鰹節のいい塩梅。と酸味。

麺は…
全粒粉の太麺。ワシワシいくやつ❣️

驚くのは肉…
箸でほぐれる程に柔らかい軟骨つき豚足❗️
生まれてから今まで極力避けてきたヤツじゃん…
覚悟を決めて一口…
ん❓臭みとか全く無く、トロける柔さで美味いじゃないか❣️

兎に角、量もたっぷりで満腹ちょい上。

大変美味しくいただきました。
ご馳走様でした🙏