つけ麺（1070円）

11:27到着、スルーイン。
限定狙いが明日からでした。今度は純米酒粕味噌。期待しましょう。

11:37着丼。
寒いので熱盛りにしました。LINEクーポンで味玉。

デフォルトを食べるのは久しぶり。
うーむ、なるほど。原点回帰って大事ですね。
この味があるから、アレンジの幅も広がるんでしょうね。

中太短足(短い)ストレート麺は、熱々ながら芯の強さのある旨味と香りが抜群。

エグ味のない煮干しが支えるつけ汁は、柔らかい酸味でバランス良く深みのある味わい。

で、いつも思うのだが丼がとにかく熱い。よく持って歩けるなぁと感心しております。

最後はスープ割りを濃い目で。フレッシュな追いネギもありがたい。
美味すぎて、必ず入れるお酢を入れ忘れたまま完飲。

美味しかったです。
ごちそう様でした。