のり塩ラーメン(自家製発酵バターTP)

麺工房うしっし

限定メニュー(6/26〜)
• のり塩ラーメン(自家製発酵バターTP)

■ 注目ポイント

ベースとなる白濁したスープは、非常にクリーミーで厚みのある旨味はありつつ、軽く飲みやすい仕上がり。そこにたっぷりトッピングされた海苔がスープの熱で馴染むことで、磯の香りが全体に広がり、味わいのクオリティを一層引き上げてくれる。

合わせる麺は、つるっとした口当たりの細ストレート麺。のど越しが良く、スープと海苔をしっかりと持ち上げ、口内へ一体感をもたらす。

そこに存在感を放つのが自家製発酵バター。スープの熱で徐々に溶け出すことで、いい香りと、コク、まろやかさが加わっていく。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2025年2月14日オープン
☑︎食べログ3.55 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース87.298 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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麺工房うしっし
📍 愛知県名古屋市中区栄4-12-1 グリーンビル103
🆔 @usissi_menkb
📅 火・水・木
🕒 11:00～14:30 18:00～22:00
📅 金・土
🕒 11:00～14:30 18:00～22:00 23:30〜2:30
📅 日
🕒 11:00～14:30
💤 月曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
⚠️ 公式LINEより順番待ち受付可(開店1時間前より)
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンターのみ11席
🚉 名古屋市営地下鉄東山線新栄駅
🅿️ 無(近隣にコインパーキングあり)
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