ねぎ味噌らーめん（800円）

土曜昼のみラーメンを出す居酒屋
前回、次に来たならコレと決め打ち

あっさり清湯ベースに塩気やカドはない
味噌味のスープに最初のひと口こそ
サッポロ一番みたいな印象だったけど、
ネギを和えた辣油が、徐々に混ざり
コクと深みが増してきた
何より食べていて温まったし
煮豚は淡い下味がついてヤワホロトロり、
デフォで4つあり増さずも充分味わえる
メンマも臭み皆無で柔らかく、
うっすら下味がついている

スープや具材を丁寧に作られていて、
飛び抜ける所は無いけどふと思い出す一杯
毎週土曜を楽しみに長い列が出来るのも証
都度擦り下ろす生姜醤油をまた食べたい