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アカネイロ
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麺屋 たけ井 本店
京都府
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特製らーめん(1020円)
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此方も増税前になります。さっぱりおろし丼250円と。
小か並で選びますが小でも150g。並では200gありますので小で。小にするとチャーシュー1枚サービスとの事でロースかバラのどちらかと。バラを1枚。
ほとんどの方がつけ麺ですので少し待ち提供されました。スープはマタオマ系ですが粘度低めで魚介強めですが甘味もあり美味しいですね。
麺は全粒粉練り込みの加水高めで四角い剛麺でワシワシ食感です。修行先のとみ田さんから直送の麺ですね。お取り寄せで頂いたとみ田さんのラーメンに比べるとアッサリ系ですかね。
トッピングのチャーシューは柔らかく美味。味玉も色味も味付けも良くメンマも極太ですが柔らかいです。
おろし丼は刻み海苔にざく切りのネギの下に大根おろしがあります。七味と醤油ダレでサッパリと頂けますね。
R1号店ではつけ麺を頂きましたが此方の系列はやはりつけ麺なんですかね。でも各店舗で色々ラーメン変えて提供されてますので次回もラーメンで。御馳走様でした!