• 極上たまりそば(770円)

  • TPチャーシュー追加
    着丼とともに煮干しのいい香り、醤油と煮干しがよいです、たまりか煮干しか、ちょっと渋みもありこれがよいですね
    平打ち麺はツルツル、個人的にはもうちょっと堅くてもよいです
    スープとの絡みはほどほど、レンゲでスープも一緒にがよいです
    チャーシューばかり脂身少なめ、ロースかな?噛みごたえあり、程よい味付けでスープとの相性よいです
    メンマは太いけど柔らかい、ちょっとメンマ独特の酸味があります
    味玉も程々醤油でやわらかうまいです
    当然のりは合いますね
    でも個人的にはやはりここは鶏白湯かなー