極 塩らーめん（1300円）

立川の全国区クラスの名店“らーめん愉悦処 鏡花”にて『極 塩らーめん』‼️ 味玉は特別会員サービス。今日は厨房におやっさんの姿が❣️すごく嬉しい🥹

キラキラと輝くこれぞ清湯スープは、とても優しい味わいながらじんわりと滲みる奥深い美味しさ😋 塩の風味が際立ち、本当に旨い‼️ クリアなあじわいで、とにかくバランスが最高❣️ これで無化調とは素晴らしい👍

麺は、手揉み平打ち太麺。厳選された国産小麦を使用。スープとの絡みも抜群‼️ 麺肌がとても滑らかで、プルン、つるん、モチモチの食感。啜り心地も最高❣️ スープに馴染むほどにモチモチ感⤴️

トッピングは、ロースのチャーシュー、釜焼きゴロチャーシュー2個、味玉、極太メンマ、三つ葉☘とシンプルそのもの。しかし薄めながら肉の旨み溢れるロースチャーシュー、香ばしく脂身の旨さ際立つゴロチャーシュー、濃ゆい味玉、コリコリの食感がたまらないメンマと全てがハイレベルの逸品‼️ 特に三つ葉が相性抜群👍

やはり、私にとって至高の塩ラーメン🍜 相変わらず最高に美味しいです☺️💯💕