特製背脂煮干そば（1000円）

昼過ぎに行ったらちょうど行列が切れたスキマに飛び込めた。
燕三条系煮干しラーメンですね。
煮干しの清湯スープ、その上に背脂たっぷり。
麺は太麺をチョイス！
自家製？の縮れ麺でした。
チャーシューはややレアだが脂が多く気持ち悪くなった。
メンマは甘めのお味で美味かった。
岩海苔は風味替えにあり。
味玉はそれほど味がしなかった。
衝撃を受けるほどの美味さではなかったが、
京都では珍しい煮干し系のなのか、それとも店舗ネーミングがいいのか、飛ぶ鳥を落とす勢いで人気急上昇です。