うま味の醤油らーめん

平日13:30頃に訪問。店内満席。外待ち7名。

メニュー最上段で1番自信のあるであろう表題を口頭で注文。

スープは全体のバランスが良く、まず全体の旨味を感じた後じわじわ煮干しが香ってきます。
カエシも主張せず調和したとても美味しいスープ。
麺はストレート中細麺。
モッチリした食感が小気味よくスープととても良く会ってます。
具材は吊るし焼きのチャーシュー、メンマ、葱。
この吊るし焼きチャーシューは絶品。

オープン間もないのに完成度高く、他のメニューも食べてみたい。必ず再訪します。