日戸田a.k.a.月野うぎぎ/デブルマン
麺処 鶏谷
京都府
秋刀魚のまぜそば
5年くらい前に提供された同名メニューとは別物。てっぺんに乗った秋刀魚のコンフィを解して混ぜながらいただくスタイル。今年の秋刀魚は脂が乗っているので、美味さも格別。