【らーめんや天金(北海道٠旭川)】旭川 醤油らーめん（490円）

らーめん天金 監修
旭川ラーメンの流れを受け継ぐ老舗 地元に根差し長年親しまれる一軒で 表面のあぶらが旨みを閉じ込めた醤油ラーメンが印象的な存在です (店頭ポップより)

※スシローは 2月18日から北海道のネタが楽しめる｢北海道うまいもん祭｣を開催中｢らーめんや天金｣は食べログで｢3.66｣(2026年1月時点)を獲得 豚骨ベースの濃厚なスープに 表面を覆うラードがうまみを閉じ込めた｢正油ラーメン｣が人気 ｢旭川 醤油らーめん｣は豚と鶏のエキスのうまみにオニオンエキスとコショウの風味を加えてバランスを取り 濃口醤油で味を引き締めたスープが味わえます (Xより)