豚骨ラーメン

バリカタ。
路地裏にひっそりと佇む個性的なお店。
豚骨濃度がしっかりしていて、旨みをダイレクトに感じれる。カエシは薄めなのでもったり感はある。
麺は少なめなので替え玉が必須だろう。
卓上のすりおろしニンニクを入れる方が好き。生ニンニクだと更に良かった。