出汁そば（1152円）

京都・西陣の「昆布と麺 喜一」の出汁そばは、一口すするだけで「昆布の優しい魔法」にかかったような空間と一杯が頂けます😋🙏
一番の魅力は、透き通ったスープに凝縮された昆布の深い甘みと旨味。雑味がなく、まるでお吸い物のように体に染み渡ります。全粒粉入りの香ばしい細麺との相性も抜群で、最後の一滴まで飽きずに飲み干せます。「究極のシンプル」を極めた、心穏やかになれる贅沢なラーメンです👍