壱丁目ラーメン 極旨鶏塩

九州展へ行ってきました〜
大分を拠点にしている壱丁目ラーメンさん🍜✨

九州展だからとんこつなのかと思いきや
こんなに淡麗なラーメンを出しているなんて少し驚きました😳
麺は九州ラーメンらしい小麦が香る加水少なめな極細ストレート麺
スープは清湯スープで鶏の旨味だけではなく
香味野菜で取られた出汁の効いたスープでこれがホントに美味しかった！！！
テーブルには柚子七味が置かれていて、最後は香り足し❤️
旨い！！
来週は東北展ですって〜
ウニ味噌らーめんなんて、、、なんて贅沢なラーメン、、、妄想が止まりません。。食べたいっ！！