肉まし徳島まぜそば（1350円）

トッピングは飛騨豚の豚バラ(まし)、メンマ、ねぎ、紫玉ねぎ、フライドガーリック(？)、卵黄となります。この豚バラが本当に美味しくて、甘辛いタレをからませて焼くことで、豚の旨みをぎゅっと閉じ込めております。食べられなくなるのがほんとに残念です…。
麺はまぜそば用の太麺ストレートで、食べ応えのある麺となります。大盛りにしているので、ボリュームの凄さは尚更！
濃厚なタレは、徳島らぁめんのものをベースにしており、とろみもあるタレはよく麺にからみます。豪快にかき混ぜてから食べると幸せを感じられます。