塩らぁめん（1400円）

2025年175杯目。1日限りの限定。道南産の数種類の昆布出汁に細麺、仕上げは昆布油でまとめた優しい一杯。昆布の味わいがやや昆布油に依存してしまっているが、塩分濃度も絶妙で飲み干せる。麺はもう少し固ゆでの方が好みだが、総じて出汁で食べさせるラーメンとしての完成度は非常に高い。ごちそう様でした🙋