冷やしカキペーストつけそば(4色麺)（1400円）

寺島大将のご厚意により夏の限定麺を先取り🤭
醤油と八丁味噌選べるタレは醤油をチョイス。
鮮やかに盛られた4種の自家製麺が相変わらず秀逸。
三重県産あおさに唐辛子の練り込みで、解き放たれる香りも高く味わいも艶やか、シルキーでチュルリと爽快な喉越しが特徴的。
つけ汁はアタックからがガツンと来る牡蠣の旨味。
牡蠣と日本酒だけで作り込まれた、濃厚な牡蠣ペーストの磯感も抜群の破壊力で、これぞ飲む海鮮スープ。
和え玉は緑のあおさ麺で😉あおさ香る小麦感もさる事ながらインパクトもコスパも素晴らしい。
尚盛り付けや価格は変更になる可能性もある？？お店からの告知も待ちたい。
寺島大将この日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶