牛白湯そば(醤油)（900円）

浜松の山奥にあるラーメン屋。隣を流れる清流が美しい😻
スープは牛骨からしっかり抽出された旨みが感じられ、臭みやエグ味は皆無で美味しい。
さらにそこに貝出汁が加わり非常に独特な味わいに仕上がっているが、正直マッチングとしては好みが分かれそう。個人的にはこの組み合わせは微妙かな…
改めて別の機会に塩ベースのスープも試してみて判断したい。
麺はやや柔らかめの中ストレート麺で、スープとの絡みも良く美味しい。
具材はいずれも上品で、綺麗にまとまった印象。