2日連続で柏へ。12時半の到着、数分で中待ち席が空き、更に5分で一番奥のカウンターへ着席。
オペは店主さんと助手さん多数。外の景色をぼんやり眺めながら、待つこと8分でコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️
ヤサイを増さなかったので、程よいボリューム感。ネギをトッピングしてから、スープを一口。やや豚感弱めの、カエシがビシッと効いた微乳化で、柏らしさ満開です。麺も柏標準でやや柔め、ネギと一緒にズバズバいけます。ブタさんは今日も端ブタが入っており、質量共に満足度高いです。ニンニクを忘れられた様で、少々物足りなさを感じつつ、7分で完食。
ごちそうさまでした♪♪