べっちゃん
麺屋 いちょう
埼玉県
丹波黒鶏の昆布水つけそば(1400円)
いろいろタイミングが合わず2ヶ月以上ぶりになってた。 ピンとくる限定が少なかったこともあるけど。 注文は昆布水つけそば、Xで昆布水の粘度高めってなってたから黒に。 久しぶりでしたが相変わらず美味しかった。 昆布水のドロドロに負けないよう味強目の黒にしたのも正解。 最後に昆布水ちょっとで割ろうと思ってたのに粘度が高すぎて全部入ってしまって 少しボケた〆になってしまったのはご愛嬌かな。