彩り夏野菜の冷製スパイスラーメン（1600円）

2026.08.05.18:37。道産豚のレアチャーシュー丼600円。

昨日の夜ご飯は……。

気になってた限界を食べにここへ。
彩り夏野菜の冷製スパイスラーメン✨

キンキンに冷えたスープは煮干をベースに豆乳を合わせてるみたいで、飲むと豆乳のまろやかさになめらかさがキメ細かくてイイ👍
そしてかなりスパイシー✨
最近暑い日々が続いている。そういう時こそ冷製スパイスラーメンがピッタリ✨
飲み続けると、結構口の周りがヒリヒリするそれもまた醍醐味の1つだ。

夏野菜の揚げ浸しもめちゃウマだった。
噛めば野菜の中に染み込んだスープがジュワっと口の中で広がる。
手間ひまかけて仕込みをされているのがわかる。
特にナスが格段に美味しかった。

自家製の細麺は低加水で歯切れがいいのと、冷水でガッツリ締めてるからめちゃくちゃウマい👍
大盛り出来たら大盛りにすればよかったか？と少し自分自身に後悔。。。
細麺だからスープがまぁ〜よく絡む絡む🤭

レモンを途中で絞ってかけたら劇的に味変わってウマい👍
レモンの酸味がかなり効いてさっぱりして食欲ない人でも食べられる1杯だと思う。

道産豚のレアチャーシュー丼は低温調理なので肉質と食感がかなりイイね👍
こないだ食べたどろぶたとは食感は全く違う。
ただ、道産豚も脂が甘くて美味しい。
しつこくない脂だから胃もたれする心配なし。
タレがめっちゃウマかった。
塩味が少し強く感じたので、お酒飲む方のつまみになると思う。

完飲完食ごちそうさまでした😇

提供中にもう一度食べに行こう😋