焦がし汁なし300g（750円）

2026年6月17日㈬🌄
以前,西武池袋線桜台駅前に所在した破顔さんがJR大塚駅で復活したことから,本日は汁なし破顔さんを初訪。

桜台駅といえば,つけそば丸長桜台店さん,ラーメン二郎桜台駅前店さん,そして破顔さんが所在し,いずれも閉業されてしまったが,かつての麺類激戦エリア。

10:55着,10:30〜整理券配布中,整理券受け待ちなし,12:30入店の整理券ゲット。

12:30入店,焦がし汁なし(300g)¥750食券購入,カウンター着席,先客3名。
店内はカウンター席6席。
卓上は一味唐辛子,胡椒,酢。

12:43着丼!
具材は揚げにんにく,軽く茹でたシャキシャキもやし,大量の炙りチャーシュー,海苔1枚,麺に直振りされた魚粉。
まずは丼底のタレとモチモチ太麺を無心でまぜまぜ,うま〜い。
チャーシューは脂身多めで,炙りたてのため,柔らくて,うま〜い。
途中で一味唐辛子や酢を加え味変しつつ,あっという間に完食。
〆に割スープを丼ぶり3分の1ほどいただき,大満足。

桜台のころよりも薄味になった気がするが,この数年で私自身がバカ舌になったことも一因で,薄味に感じるのかも(笑)

美味しい一杯,ごちそうさまでした。