燕三条中華そば 肉そば（950円）

最近、ランチ営業の存続に揺れに揺れているnibosinoさん

が、ラーメンそのものは日々進化
本日のラーメンはやけに香ばしく、
塩っぱくないのに一段と味が濃いと
思ったら、煮干オイル添加とのこと。

赤い和え玉も初食
これまた、単純に辛いのかと思ったら、八角やら紫蘇やら複雑な旨味に溢れていた。

今日のは特に旨かった！！！