にぼさん（1250円）

※本来はにたまご半分
店主さんにあれこれ話しかけられて「インスタフォローしてくれたらにたまご半分乗せてあげる！」とのことだった
どこにも書いてないので本来のサービスじゃなくて思いつき？

●2025.11.18(火)昼
13時頃到着でカウンター１人とテーブル２組だったかな？
その後来店なし

錦３で間借り営業していたお店が中川区で新規オープン🎉
間借り時代は行ったことがなかったから完全初訪問
失礼だけど正直あまり期待していなかったので看板メニューではなく気になった煮干しの１番濃厚なやつを注文！

まずはスープから
わりとサラッとしてる
んー？そんなに濃厚かなこれ…
いや、しっかり煮干しの風味があって甘味控えめのちょいビターな感じはいいんだけど…
何かで伸ばしたようなそんな感じが否めない
そのわりに塩味はちょっと強いかな？

続いて麺
意外にもぷりっとした中太麺で麺単体としては好み👍
看板メニューは鶏×魚介らしいからそっちのほうがこの麺は合いそうだな

チャーシューはももと肩ロースらしい
あれ？今写真見返したらメニューにはチャーシュー１切れって書いてあったけどこれもサービスしてくれてる？
なんにしても厚みはあるけどなかなか柔らかく、表面はしっかり炙られててカリッとした食感と香ばしさがいいね✨
でもまだ調理次第で伸びしろがありそうだ
極太メンマも柔らかくて良い感じ！
にたまごの味付けうまいな😘

そんなこんなでごちそうさま🙏

んー、間違いなく不味くはないし嫌いなタイプでもないけど…
なんというかうまいのかちょっとわからないしどこか満足感に欠ける
間借りの頃とメニューを変えてるみたいだしまだ安定してないんだろうか
「どうだった！？」とかやたらと声かけてきてくれてコメントに困る🥹
接客業好きなんだろうなって思えて好感持てるんだけどねw
最初に「どうやって知ってくれたの？」って質問に「林製麺さんのブログみました」って答えたからそれでラオタだと思われたのかな…

しかし不便な場所のわりには全体的に高めかなぁ
トッピングは注文することで元の量の倍になるらしいんだけど、にたまご150円で1/2しか増えないの過去トップクラスでたけぇwww
マグロごはんとかもあるから悩んだけどやめちゃった

あとこの場所で駐車場３台(２台+軽１台)は厳しい🤣
コインパも近くにあるらしいけど

うーん、よっぽどブラッシュアップされたとか話題になったり気になる限定でもやらない限りはもう来ないかもだから看板メニューよりも気になるこちらを頼んでおいてよかったかな
なんかあのフレンドリーな店主さんには頑張ってほしい気持ちはあるんだけどな…
まぁそれかまた半年くらいしたら様子見に来てみようか
とりあえず夜は焼肉居酒屋？みたいだからそっちで常連さえ掴めばすぐ潰れることはないだろう😌