木桶仕込み 鰹醬油中華そば ライス小（1130円）

年明けから長期の臨休に入っていた みなとや商店が
麺家 桜梅桃李として再オープン☆
…桜梅桃李って書いてあったから居酒屋になったのかと思ったよ※

みなとや商店のラーショインスパイアからコンセプトチェンジして
自家製麺＆炭火吊るし焼豚の本店に近い感じになりました
まずはディフォルトの鰹中華そば (980円) を注文♪
これは本店にあるメニューと近しいが
初手の出来としてはちゃんと醬油ダレが立っていて悪くない
しばらく食べ進んでから鰹の風味が出てきたので
調味油が多いのかもしれない※
自家製の麺は麺線が整えられている…
が解れが悪く束で持ち上がってくる▽
食べやすさより見た目を重視してしまった弊害か？
ウリのチャーシューは鶏は柔らかで良かったけど
炭火吊るし焼豚は燻製香が強く固めで好みではなかった
一緒にライス小 (150円) も付けたが
イマイチご飯がススム系ではなかったかな▽

本店に近いコンセプトになったけど
あまりフィードバックされてないなと感じた1杯