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ニボコイ
宮崎県
特選煮干しラーメン(850円)
メニューはこちらと煮干しつけ麺のみ。ライスもあります。 煮干しの風味と鶏の雰囲気とかえしの風味バランスが好みです。 これに合わせる麺もバッチリ。白っぽいけど全粒粉の麺かな? 中盤にゆで卵で味のリセットも出来ます。 鷄と豚のチャーシューも美味しく満足な一杯でした! 麺とスープを主役に楽しめる一杯でした‼︎ ごちそうさまでした‼︎‼︎!