pon_ramen
中華蕎麦 はし本
富山県
塩麹の冷やしそば(950円)
ギュンギュンと貝の旨味。 塩麹がまろやかにフォロー。 自家製ラー油は香味がかなり強いので好みが分かれそう。出汁の旨さ際立つ一杯。