忘れられない中華そば（748円）

昨日TVで王将特集してて思わず食べたくなり、河内長野市の王将に訪麺。TVで坂上さんと一茂が絶賛してた忘れられない中華そばをオーダー。
まもなく着丼。麺は中細縮れ麺でごく普通だが、程よい茹で加減。スープは醤油ベースの鶏ガラ魚介(テレビではホタテと言っていた)スープでシンプルの中にもコクと旨みが凝縮されている。チャーシューも炙りが4枚で他のラーメンと差別化されている。香りも炙りそのもの。背脂も程よく浮いており良い感じの脂感。メンマ、ナルト、海苔と定番の具材。シンプルながらも旨み抜群ですね。
完食完飲してごちそうさまでした。この値段でこのクオリティは王将ならでわ。また食べたくなりました。