煮干しまぜそば（750円）

GWもあと二日、街中のラーメン店は休業が多いので本業が精肉店の「小の木」ならやっているかと散歩がてら出かけたが、店舗はオープンだがイートインは休止。
そこで開店準備中だったこの店に引き返して、先日食べなかったまぜそばを注文する。全粒粉の平打ち太麺は喉越しがいいがスマートな味わい、個人的にはもっと朴訥感があっていいが・・・
つけダレは魚粉の味に相まって美味しい。角切りチャーシューのボリュームがあり200gの麺で丁度良い、ごちそう様でした。