R69名古屋
つじ田 日本橋八重洲店
東京都
濃厚特性ラーメン(980円)
美味しかったです。 星4にしようか迷いましたが 店員がラーメンを出す際にレンゲを忘れ 慌てて洗った物を提供されたので 1つ評価を落としました。 とろみのあるスープは奥域が深く 魚介豚骨や煮干しの香りが 口にする前から漂ってきます。 麺は程良く弾力がある中太麺なので スープの持ち上がりも良いです。 食べたタイミングが空腹ではなかったのに 完食し、スープも殆ど飲めたので 完成度は高いと思います。 飲んだ後にも合うんじゃないかなー。