うま味塩そば（750円）

+バルサミコ味玉￥120+貝飯￥350
オープン当初はマグロ節を用いたパワフルな塩そばを提供するも、諸々厳しかったのか現在の鶏乾物貝だしスープに。
バランスの取れた美味しいスープだが、もっと貝が強いと面白くなるのでは⁉
全粒粉入り硬質細麺は適切。味玉の酸味がアクセント。
貝飯はスープ素材と同種の(?)大粒の貝がゴロゴロ入って嬉しい。