• 鶏ガラ焼きラーメン醤油(750円)

  • 焼きラーメン醤油
    出汁は濃厚《12時間以上》
    麺は自家製麺➰平打ち《150㌘》
    醤油
    ネギ…青➰白
    モヤシ
    メンマ
    チャーシュー2枚
    海苔

    自身のひっくり返し 海苔に出汁を吸わせます➰後から味の変化が楽しめます。
    濃厚でまったりとしていて 醤油がバランス良くて癖になりそう。
    魚粉末の味…風味が負けずに 濃厚でガッツリ行けます。
    海苔に出汁を吸わせていると 途中から何とも言えない➰香りと 風味が 食欲をくれます➰気付けば 間食ですね。
    ごちそうさまでした。