つけめん みそ 800円 (大盛 ＋80円) ＋ 味付たまご 80円

ラーメンファイル'21 No.105
私のルーティン✌️KING of つけ麺 in さいとう
やっぱり何度食べても美味い😋最高だね❣️

今日のお昼は

「らーめん さいとう」
白石区中央１条６丁目９−１, 成晃ハイツ

もうお馴染みですね　北海道産全粒粉を用いて
内モンゴル産「かん水」と岩塩を使った
手作業による自家製麺を提供するお店

つけめん みそ 800円 (大盛 ＋80円)
＋ 味付たまご 80円

さいとうの自家製麺は
喉ごしが抜群でツルツル、モチっとした食感
これがたまらなく美味い😋
つけ汁は生姜が効いたやや甘めの円やかな
味噌味で煮干しや昆布などの旨味がギュッと
効いた濃厚つけ汁
柚子のアクセントも加わり味わい深い　
つけ汁の中に入っているメンマ、
ゴロッとした鶏チャーシューの塊
ほうれん草もいい👍
トッピングした味玉も最高✌️
そして
ポットに入った割りスープが美味すぎる
出汁の旨味がたっぷり残っており
割りスープも残さず完飲です😋
さいとうのつけ麺は私のKING of つけ麺である