鯖節つけ麺+味玉（1330円）

屋号が全てを物語る通り、
所謂スタンダードなマタオマ系。
どっしりと乳化した豚骨の味わいが口内に広がるも、フワッと香る鯖節が塩梅の良いカエシと共に押し流して来る。
多加水の太縮れ麺はプルツル仕様で、
啜り易さも抜群だがスープとの絡みも良好で、
一体感でぶっちぎる😋
TP系ではスモーキーでジューシーな釜焼チャーシューや、要所で活躍してくれるメンマなど、
王道ながら親しみ易いのが特徴的。
シンプルながら奥行きのある、
期待を裏切らない至福の逸杯がそこにある。
たのしみ店主&スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶