本日は沖縄・浜比嘉島までラーメン巡り🍜
「古民家食堂てぃーらぶい」さんに来店✨
那覇空港から車で1時間少し掛かる車でいける離島
「浜比嘉島」に入ったすぐの場所にあるお店✨

築93年の古民家を改修してオープンしたお店で
なんと「秋篠宮文仁親王様」も来店されてます✨
セットは小鉢2品・甘味がついた沖縄そば膳と
沖縄そば単品のみとなります🫡✨
6〜11月は沖縄そば中心で他は汁物らしい✨

沖縄そばは3種類あり
●県民が愛してやまない豚もつそば
●塩味付けソーキが入ったソーキそば
●しょうゆ味付けソーキの入ったソーキそば

一番のおすすめは豚もつということでそれを注文✨

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.47(口コミ件数126人)※2024/07/31現在

平日
14:08 店到着・食券購入(待ち34名・満卓)
14:32 テラス席に案内✨
14:36 着丼🍜✨
14:48 退店✨
　　
　　
■■■スープ■■■

スープは豚の動物系と魚介のWスープです🍜✨

豚骨の動物系スープと鰹の魚介スープのWスープで
鰹の魚介がとても強くて和風なスープです☺️✨

一口啜るととても優しい味わいでほっこりします✨
鰹の魚介が強くて和風な柄も豚骨が支えていて
豚もつの旨みも溶け込んでいます✨✨
途中で添えられた生姜を入れるとさっぱりして
パンチがありながらもついつい飲み干したくなる
スープに味変となります🥹✨

　　　
□□□ 麺 □□□

麺は極太平打ちストレート麺です🍜✨

ややウェーブかかった低加水でパツっと食感の
平打ちストレート麺でもちっとしながらも
噛みごたえも抜群で優しいスープとの相性も良く
ズルズルズルズルっと豪快に啜れます☺️✨
　
　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューの代わりに豚もつが入ってます✨

沖縄そばに「豚もつ(ホルモン)」という組み合わせ
は斬新かつ珍しいのですがこのホルモンの処理が
かなり丁寧なのがわかるのが臭みが一切ない✨
そして柔らかくて優しいスープにぴったりなのです🥹✨
はっきり言ってめちゃくちゃ美味い✨✨
　
　
□□□まとめ□□□

そして小鉢2品も素晴らしいのです✨
●ジーマミー豆腐の天ぷら
揚げたてのジーマミー豆腐でまずはそのまま1つ✨
あっつあつでネトっとした食感がすごくて
2つ目は出汁に付けて頂くと出汁の旨みとねっとり感が抜群に合いました😳✨

●大根しりしりともずくのさっぱり和え
見た目が苦手な酢の物で警戒してましたが食べると
激ハマり！和風鰹つゆとシャキッと大根ともずくが
しっかりと絡まってこの暑さにピッタリな清涼感の
ある素晴らしい小鉢でした😊✨

デザートの紅芋の沖縄蒸モチも旨すぎた☺️✨
大満足の沖縄そば御膳を素敵なロケーションで頂き
途中で庭にいた島猫ちゃんも可愛かった✨✨